Als er das Abitur korrigierte

Komm, letzter Punkt,
langersehnter,
Geschenk du der Götter, die
den Lehrer beschenken mit
herrlichen alten Weinen
wie dem von Castiglioncelli
und mit
herrlichen letzten Worten
wie
"Komm, letzter Punkt."

nach dem großen R. Gernhard

Emotionen heute

Diese Einladung zur WG-Fete meines alten Kollegen und Tischnachbarn Timm pinnt noch heute an meiner Pinnwand. An das Diskussionsergebnis, insbesondere über das so wichtige Kinnthema Warme Liebe, fehlt mir aber leider jede Erinnerung.

Original und Fälschung -- Indigo Girl / Night Swimming

Heute hat mich ein Lied vom Lesen abgelenkt. "Indigo Girl" von "Watershed". Es war so hübsch, dass ich mein Buch weglegen musste.

 
Schön, dachte ich, sehr schön. Das klingt fast wie… – ja wie eigentlich?

The photograph on the dashboard, taken years ago,
Turned around backwards so the windshield shows.
Every streetlight reveals the picture in reverse.
Still, it's so much clearer.

Und jetzt die Frage: Eins der Lieder ist ein Meisterwerk – welches?

Senior Rück und die Gebrüder Schafskäse

Beim Essen trifft man gerne mal Freunde, manche davon sogar erst, wenn man sich die Rechnung anschaut. Der entnehme ich nicht nur, dass ich von Fräulein Ivonne (Tel. 7987) bedient wurde, sondern auch, dass mit mir zwei anscheinend berühmte Persönlichkeiten am Tisch saßen: Senior S. Rück Gorgon und die Gebrüder Schafskäse.

Blues allerorten

Durch eine Erkältung zuhause festgenagelt habe ich etwas Zeit zu stöbern.

Ich war vor Jahren mal auf dem Bluesfestival in Lahnstein, und es war ziemlich schlecht. Offenbar hat sich das geändert. Vom SWR gibt es für kurze Zeit einen Mitschnitt der Highlights des 32. Lahnsteiner Bluesfestivals vom 3. Oktober zu sehen (90 Minuten!)

Das Beste vom 32. Lahnsteiner Bluesfestival (copyright: SWR)

Was man da sieht ist wirklich die 90 Minuten wert und lässt mich wünschen, ich sei dort gewesen: z.B. den lieben Stefan Stoppok (bin ich Fan von) mit seinen Artgenossen. Der ist im Übrigen diesen Samstag im Freiburger Jazzhaus zu bewundern, was ich doch sehr empfehlen will. Oder den Schweizer Philipp Fankhauser mit einer Version von "Roadhouses and Automobiles" des großen Chris Jones.

Für Chris findet in diesem Jahr auch wieder das "Concert for Chris Jones" statt, am 10. und 11. November beim bluenote e.V. in Wolfenbüttel. Hier ist eine Beschreibung des letztjährigen Konzerts. Mit Chris Jones verbindet mich eins der schönsten Erlebnisse meines Lebens. Am 10./11. November werden diesmal dort auch Steve Baker und Julian Dawson zu sehen sein, womit man allen Grund hat, hinzugehen.

Freitag

Der Abschlusstag wartet mit besonderer Vielfalt (und besonders viel Arbeit) auf.

Cathrin passt auf…

… und Mr. Traubennase schaut zu.

Mittagessen

Brotsalat und gefüllte Eier.

Brot und Salat für… (na, ratet mal, für was!)

Günstig ist es, wenn man ein kleines Sieblein zur Hand hat.

Dazu gibt's liebevoll gefüllte Eier.

Daneben fluchs noch das Tiramisu für's Abendessen vorbereitet:

Offizielles Tiramisurezept.

Anne sagt: In's Tiramisu gehört Mascarpone, Kaffee und Vinsanto.

Leckere weiße Masse aus Mascarpone und Eiern…

…kollidiert mit Pavesini-Keksen, in Kaffee und Vinsanto getränkt.

Abendessen

Gefüllte Auberginenscheiben auf Tomatenpüree. Gebackene Brotscheiben mit weißem Bohnenmus und Tomaten-Kapern-Aufstrich. Melone. Dazu lauwarmer Salat von grünen Bohnen.

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Handgemachte Ravioli mit Mangold-Ricotta-Füllung und Salbeibutter.

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Tiramisu.

Während andere faul in der Sonne liegen…

… will der Pastateig zwanzig Minuten lang geknetet werden, …

… gerollt, gefüllt, geschnitten…

… und feinsäuberlich aufgereiht.

Uta bereitet den Vorspeisenteller…

… und los geht's.

Aber bitte noch Platz lassen für's Tiramisu!

Und genießen.

Donnerstag

Donnerstagvormittag

Nach Andreas' fachkundiger Anleitung flüssigen Hefeteig für Weißbrot zubereiten, dann eine Kräuterwanderung mit Renate.

Zucchini und Pepperoncini kommen später in die Suppe.
(Die Trauben dienen der Stärkung des Kochteams.)

Mittagessen

In Fett gebackene Teigfladen, mit Salz und Rosmarin bestreut oder mit Tomate und Mozarella bzw. mit Pilzen gefüllt.

Zucchini und Auberginen für den Abend braten.

Fleißige Hände rollen Fladen, …

… füllen sie mit Tomaten und Mozarella, …

… und lassen sie in der Pfanne braten.

Abendessen

Zucchinisuppe.

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Auberginen-Auflauf mit Brot und Béchamelsauce.

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Panna Cotta mit geschmorten Brombeeren.

Gebratene Auberginen für den Auflauf.

Brombeeren, die eben noch am Busch hingen,
schmoren sich der Panna Cotta entgegen.

Die Panna Cotta wiederum wartet darauf,
in diese Förmchen gefüllt zu werden.

Mittwoch

Ein kochfreier Tag zum Ausruhen.

Dienstag

Dienstag, Vormittag

Vollkornbrot aus Sauerteig. Hefeteig, Schmorgemüse und Safranbirnen mit Kardamom für den Abend vorbereiten.

Renate backt zehn Vollkornbrote.

Safran macht die Birne gel.

Abendessen

Geraspeltes Schmorgemüse mit frisch zubereitetem Pesto. Gebackener Hefeteig mit Öl, Salz und Rosmarin.

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Holzofenpizza bis zum Abwinken. Geschmacksrichtungen: Tomate und Basilikum, scharfe Wurst, Schinken und Pilze, Tomate, Kapern und Sardellen, Birne und Gorgonzola.

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Safranbirnen auf Eis.

Bretter wollen liebevoll gemehlt werden.

Zwanzig freundliche Teigklumpen warten darauf…

…hier herein zu kommen…

…um zu dem hier zu werden.

Etwas Pesto auf's Gemüseküchlein.

Dazu ein winziger Tropfen Wein.

Und natürlich: Chili.

Montag

Montag, Mittagessen

Dekorative Pasta.

"Grüne Nudeln" mit Mangold, gedünstetem Gemüse, Mandeln und Ricotta.

Abendessen

Aperitivgläser mit Blüten.

Brot mit Aufstrichen aus getrockneten Tomaten, gebackenen Auberginen, geröstetem Sesam und Cashewnüssen.

Gebratene Paprika und gebackene Zwiebeln.

Steinpilzrisotto mit Malven- und Borretschblüten.

Gebackene Pfirsiche mit Mandelkeksfüllung auf Vanillejoghurtsahne.

Und dazu: Chili.

Lecker Bilder

Hier die Bilder vom Sonntagskochen:

Tomaten, die in Kürze zu Suppe werden.

Aperitiv am Schneidebrett.

Salbeibutter.

Gnocchi mit Gorgonzola und Salbei.

Zitronencreme, mit kandierten Orangenschalen bestreut und dekoriert mit Ringelblumenblüten und Melisseblättern.

Kochkurs bei Renate -- Sonntag

Kochkurs bei Renate auf Doccione.

Sonntag, Mittagessen

Gemüsekuchen aus Quarkteig, belegt mit Zwiebeln, Porrée und Zucchini. Dazu Knoblauch-Walnuss-Joghurt, Salat und Brot.

Abendessen

Tomatensuppe mit Basilikum aus frischen Tomaten.

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Frisch zubereitete Gnocchi mit Gorgonzolasahnesoße und geröstetem Salbei.

Überbackene Zucchini, gefüllt mit getrockneten Tomaten, Kapern, Silberzwiebeln, Majoran und Peperoncini, mit Semmelbröseln und Parmesan überbacken.

Salat. 

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Zitronencrème mit Blüten und Krokantorangen.

Bilder folgen...

Der Lehrer als Facebook-Buddy

Für die, die es noch nicht wussten: Man kann mich übrigens nicht auf Facebook liken (üägh). Nicht deswegen, weil ich Euch nicht mögen würde, sondern weil ich da nicht vertreten bin. Um mich mit den Worten eines Berliner Bürgermeisters zu outen:

"Ich bin nicht bei Facebook, und das ist gut so.

Hier ist dennoch ein interessanter Beitrag zum Thema:

Der Lehrer als Facebook-Buddy

(Deutschlandfunk, Direkter Link zur Audiodatei.)

Gestern war es um diese Zeit noch eine Stunde früher

Gestern war es um diese Zeit noch eine Stunde früher.

Ich liebe es, solche Sätze zu sagen.

Das erste mal, daß

Ich habe heute zum ersten mal in meinem Leben eine Kiste Weizenbier gekauft.

Zuhause im Südpark

Mein Kollege Stephan hat Portraits von sich und mir angefertigt. Sie fügen sich nahtlos in die bestehende Sammlung meiner Portraits ein: Ich.